【资料图】

许多人喜欢吃雪蟹和帝王蟹，因为它们肉质细嫩多汁。由于它们的相似性而经常混淆，仔细检查远亲螃蟹会发现一些细微的差异。

尺寸

最大的雪蟹重约​​ 5 磅，而最大的帝王蟹重达 10 磅。

鉴别

帝王蟹有 6 条腿，一个大的破碎爪和一个小的钳爪。雪蟹有 10 条腿，比帝王蟹的腿更长更细。帝王蟹的外壳比雪蟹更硬、更尖。雪蟹的颜色也比帝王蟹深。

品尝

特色美食杂志《The Nibble》形容雪蟹和帝王蟹的肉味道很甜，但说雪蟹的肉比帝王蟹的肉质更纤维。

收获

帝王蟹和雪蟹的收获季节略有不同。据《今日世界渔业》报道，阿拉斯加帝王蟹的收获季节从 10 月到 11 月，然后从 1 月到 3 月。阿拉斯加雪蟹通常在 10 月至 2 月中旬收获。

出口

美国、加拿大、俄罗斯和日本捕获并出口雪蟹。只有美国和俄罗斯捕获并出口帝王蟹。