(相关资料图)
1、材料主料:鸡肉(约250g),咖喱粉(5g)配料:盐,味精。
2、鸡精,料酒,葱。
3、姜做法1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;2.将鸡块焯水。
4、去除血水;3.在锅内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入。
5、用油滑至七八成熟时捞出;4.锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下。
6、之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧;5.待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜。
7、待汁收浓时出锅即成。
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