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烟台发布反餐饮浪费倡议书

餐饮单位须主动对消费者餐饮浪费进行制止提醒

本报讯（YMG全媒体记者 高少帅 通讯员 孙洪安）3日，市市场监管局向全市餐饮服务经营单位、广大市民发出反餐饮浪费倡议书，引领节约用餐良好风尚，倡导文明健康生活方式。今后，要求餐饮单位主动对消费者进行制止餐饮浪费的提示提醒，引导消费者按需适量点餐。

倡议书提出，餐饮服务经营单位要履行主体责任，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务和食品加工、销售的全过程。建立健全食品采购、储存、加工管理制度，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、制止餐饮浪费纳入培训内容，餐前提示消费者适量点餐，餐后主动提供打包服务。主动对消费者进行制止餐饮浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。

倡议书号召消费者文明用餐，科学点餐，做制止餐饮浪费的践行者。日常餐饮，适量取餐，避免剩餐；以“光盘”为荣，做到锅清，碗清、盘清，餐餐光盘；持续开展文明餐桌行动，严格规范使用“公筷公勺”。外出用餐，以“剩宴”为耻，科学点餐、理性消费、拒绝铺张、文明用餐；少点一个菜，多打一个包，做到人走桌清，践行健康餐饮新风尚，自觉养成节约卫生、文明用餐的习惯。

传承家风，拒绝铺张，做制止餐饮浪费的传播者。家庭是构成社会最基本的单元，担负着推动形成良好社会风尚的重要职责。勤俭节约、爱惜食物，从身边做起，从家庭做起。要以身作则，做好先行示范，通过“大手”拉“小手”，从节约一粒米、一滴油、一棵菜做起，自觉养成勤俭节约美德；要言传身教，教育引导子女亲属深刻领悟“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的内涵；家庭聚餐要厉行节约、按量做菜，反对大手大脚和铺张浪费行为。